Hvad spiser jeg på ketosediæt? Eksempler

Min kost her på ketosediæten er i virkeligheden uhyre simpel og meget lige til… Jeg spiser så vidt muligt økologisk og sørger for at vælge mad af høj kvalitet. Alt hvad jeg spiser har et formål, i forhold til at tilføje nok energi og mikronutrienter til kroppen. Det med at skære ned i proteinerne er stadig en udfordring, men i takt med at min krop kommer mere og mere i ketose, bliver sultfølelsen mindre og jeg føler mig mere og mere mæt efter måltiderne, selvom proteinmængden er forsvindende lille, sammenlignet med hvad jeg har været vant til…

Eksempel på morgenmad:

• 100 g. babyspinat & 2 hele æg scrambled på panden med 10 g. smør
• 50 g. bacon
• Grøn te med 15 g. kokosolie og 15 g. smør + flydende stevia

Makrofordeling:
Kalorier: 630
Protein: 23 g.
Kulhydrat: 2,1 g.
Fedt: 60 g.

Eksempel på frokost:

• 65 g. sild stegt i smør
• 150 g. dampet broccoli
• 100 g. spinat
• 40 g. sorte oliven
• 1/2 avocado (50 g.)
• Broccolibrød med 20 g. kokosolie
• 10 g. olivenolie
• 10 g. smør

+ dressing af dijon sennep, hvidvinseddike og flydende SØD.

Makrofordeling:
Kalorier: 908
Protein: 36 g.
Kulhydrat: 12 g.
Fedt: 77 g.

Så ja, jeg får stadig masser af mad og kalorier ind og det hele kommer ikke fra kød, spæk og æg! Kroppen er endelig begyndt at have ketoner i blodet når jeg tester om morgenen, hvilket betyder, at jeg sandsynligvis er i ketose næsten døgnet rundt nu. Målet for mig er stadig at finde en balance i kroppen, komme ind i en god søvnrytme og føle at mit blodsukker og energiniveau er stabilt. Derfor ligger jeg stadig højt i kalorier, og jeg lader primært kroppen og min appetit bestemme, om jeg skal spise mere eller ej.

Som i kan se, fylder jeg ikke bare på med junk. Tvært imod! Jeg får rigelige mængder grøntsager, suppleret med masser af dejligt fedt og en smule protein i høj kvalitet.

Jeg spiser 3 store måltider hver dag, og supplerer måske med 1-2 mindre snack-måltider, hvis jeg er mere sulten.

Hvilke fødevarer spiser jeg?
Proteinkilder: Fede fisk (sild eller laks), oksekød med høj fedtprocent (oksehøjreb, hakket oksekød min. 14%, bacon) og hele æg.

Kulhydrater: Udelukkende fra grove, grønne grøntsager. Broccoli og spinat er favoritterne lige nu.

Fedtkilder: Økologisk koldpresset kokosolie, koldpresset jomfru olivenolie, økologisk smør, avocado, oliven, økologisk oliventapenade, økologisk pesto… Og så får jeg selvfølgelig også animalsk fedt fra de fedtholdige proteinkilder.

Kosttilskud:
Udover min kost, supplerer jeg med 5 g. psyllium HUSK i et stort glas vand og en mælkesyretablet hver morgen. Derudover tager jeg en multivitamin, C-vitamin, B-vitamin & fiskeolie om morgenen.

I løber af dagen drikker jeg masser af vand, grøn te og urtete, og supplerer ind imellem med Bodylabs HydroTabs (den uden koffein) for at sikre mig, at  min væskebalance er i orden.

Inden sengetid supplerer jeg med ZMA, calcium, D-vitamin og CLA.