Er du klar til bikini-sæsonen?

GURKEMEJE LATTE ⎮ Nem opskrift med havremælk & kanel

Gurkemeje Latte er også kendt som Turmeric Latte eller Golden Milk.

Første gang jeg skulle prøve opskriften var jeg lidt skeptisk overfor en drik med gurkemeje. Det smager ikke specielt godt i sig selv. Jeg prøvede engang en usødet version på en café og det var bestemt ikke en succes!

gurkemeje latte

Men min frygt var ubegrundet! Følger du denne nemme opskrift, så er du sikker på at få en velsmagende, sødmefuld og krydret antiinflammatorisk drik der vil falde i de flestes smag!
Jeg vil sige at hvis du kan lide klassisk, krydret chai te, så er der gode chancer for at du også kan li’ gurkemeje latte.

Denne opskrift på Golden milk er inspireret af Ayurveda. Ayurveda er en over 5000 år gammel traditionel, holistisk videnskab der er blevet praktiseret i Indien gennem årtusinder.

Man behøver ikke tro på filosofien bag Ayurveda, men der er en forskningsmæssig interesse for effekten af det aktive stof Curcumins effekt på behandlingen af visse sygdomme. Den gule rod der er i familie med ingefær siges også at have en antiinflammatorisk effekt.

Jeg drikker primært gurkemeje latte fordi den krydrede, varme drik føles lindrende på forkølelsessymptomer og som et velkomment alternativ til kaffe og te når jeg er syg.

Opskrift på Gurkemeje latte

1 kop

Ingredienser

1/2 tsk. stødt kanel
1/2 tsk gurkemejepulver
1 knivspids sort peber
1 dl havremælk
1 dl vand
1 skvæt honning, agavesirup eller sødemiddel

Du kan også tilføje andre varme, antiinflammatoriske krydderier, eksempelvis stjerneanis frø, ingefær eller kardemomme.

Fremgangsmåde

Rist gurkemejepulver, sort peber og kanel i en gryde indtil farven bliver en anelse mørkere. Tilsæt vand og havremælk og opkog forsigtigt i et par minutter.
Sørg for at røre godt undervejs så krydderierne ike brænder fast på bunden. Bruger du sødemiddel for sødme kan du tilsætte sødemiddel nu.

Bruger du honning så vent til du tager drikken af varmen og den er afkølet en smule, så du ikke ødelægger honningens antiinflammatoriske egenskaber.

Du kan evr. skumme mælken lidt med en mælkeskummer og servere med et drys kanel på toppen, men jeg synes også den klarer sig fint uden.

ingredienser til gurkemeje latte

navnetraek_sort

No comments yet

No comments yet. Feel free to be the first one to leave a comment.

Leave a comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 

Previous post

Er du klar til bikini-sæsonen?