Opskrift: Fluffy og proteinrige bananpandekager

Jeg lavede de lækreste pandekager til mine medrejsende den anden dag (det var deres ord, ikke kun mine! ;) )

Jeg brugte One Pancake fra Fitnessguru, men alternativt kan man sagtens benytte lidt flere havregryn eller måske noget affedtet mandel-eller kokosmel og et drys kanel.

Det skal du bruge: (4 pers)

2 hele bananer
1 del. havregryn
2 scoop One Pancake
4 hele æg
1/2 dl. minimælk
Et skvæt flydende SØD/stevia/2 spsk sukrin

Kokos- eller olivenolie til stegning

Sådan gør du:
Bland alle ingredienser undtagen olie, og blend med en stavblender til blandingen er en ensformig, tynd dej. Brug en pensel til at påføre olien på panden, og bag pandekagerne til de er gyldenbrune på begge sider.

Jeg serverede dem helt som de var, uden noget, men de kan også sagtens serveres med frugt. Eller vaniljeis, hvis det skal være rigtig lækkert :)

Pandekagerne er ikke super low-carb-low-calorie, men de er et rigtig godt og meget velsmagende alternativ til helt almindelige pandekager.

Jeg havde 3 gutter til at spise dem, og de var alle meget begejstrede :)

Produktet fra Fitnessguru er sponsoreret.