Food food food

Jeg har været i praktik i de sidste par uger, og på praktikstedet er der en rigtig god kantine, hvor vi studerende spiser gratis. Det er jo helt fantastisk dejligt, og jeg kommer virkelig til at savne al den lækre mad.

Men så alligevel. Jeg kan mærke at jeg dag for dag bliver dårligere til at træffe de sunde valg, når jeg står oppe ved buffeten. Det er så nemt bare lige at tage en bolle, lidt frugt og kage, eller at gå op og tage en portion til.

Problemet er bare, at når man spiser forkert og for meget, så får man det dårligere med sig selv. Brød, frugt, kage, is, smør, ost.. Al den slags mad har jeg så svært ved at sige nej til, men jeg ved også at jeg bliver træt og drænet af det.
I dag var en af de dage hvor jeg bare ikke kunne sige nej, og jeg endte både med at spise et stykke kage og hele to lyse boller med smør.
Ikke nok med at det er en kæmpe kaloriebombe, så er det også de helt forkerte af slagsen. Hurtige kulhydrater og mættet fedt… Jeg blev simpelthen så træt og dårlig bagefter. Havde bare lyst til at tage en lur på den nærmeste briks.
Da vi endelig fik fri havde jeg stadig ingen energi, og endte faktisk med at droppe træningen for første gang siden… Længere tilbage end jeg kan huske. Men jeg ville bare hjem i seng!

På vejen hjem kunne jeg mærke at slikbutikken og kagehylderne trak.
Selvom min krop tidligere på dagen var blevet stopfodret, havde jeg de værste cravings efter mere sukker. Men det skal være løgn, tænkte jeg. Heldigvis ved jeg jo, at kroppen i virkeligheden har brug for god, clean mad, for at komme ovenpå igen.
Så i stedet for at tømme slikbutikken, tog jeg i Netto…

Det blev blandt andet til: Fedtfattig hytteost, bananer, havregryn, 3-7% oksekød, speltkerner, frø og nødder, grøn te, rodfrugter, grøntsager og blåbær… Alt muligt lækkert som kroppen får energi af :)

Aftensmaden blev bagte kartofler, pastinakker, aubergine og rødløg med krydderier samt lidt dampede asperges og frisk rød peber.
Dertil en bøf af 300 g. oksekød, bagt i ovnen.
Det var ren dovenskab at “bage bøffen”, men nuuuui resultatet var vildt lækkert og saftigt! Tippet er hermed givet videre.

Til dessert bagte jeg lækre proteinmuffins (opskrift kommer i morgen) som jeg spiste med lidt frisk frugt og en klat skyr :)

Man kan vist roligt sige at jeg har “carb-loaded” i dag, og jeg har sammenlagt spist alt alt for meget og helt forkert. Men efter den sunde aftensmad er energien faktisk begyndt at vende tilbage, og mine sukkercravings er væk igen…

Nu ser jeg virkelig frem til diæten og til at have mine små madbokse med i tasken.
Selvom ordet “diæt” klinger lidt negativt eller restriktivt, så er der også en frihed i det. Jeg ved at jeg får præcis den mad jeg skal have, og intet andet. Jeg ved at jeg bliver mæt og får energi, men skal ikke træffe et valg, så det gør ikke noget hvis jeg er træt og svag i et øjeblik. Ingen mulighed for dårlig samvittighed, kun sund og clean mad til kroppen, som til gengæld bliver sprængfuld af god energi :)