Diæt mad #1

Velkommen til mit første indlæg om hvad jeg spiser på min diæt… Jeg starter fra en ende af, med min favorit morgenmad til en lang skoledag: pandekager!
De er perfekte fordi de kan laves en dag eller to i forvejen og både smager godt og mætter fantastisk.

Opskrift til 2 portioner:
I dette tilfælde blev det til i alt 4 stk. små, buttede pandekager :)

1 scoop One Egg proteinpulver
160 g grovvalsede havregryn
70 g æggehvide (ca 2-3 stk)
20 g hele hørfrø
1 stort æble (200 g)
1 spsk psyllium husk (tilføjer fibre, men kan gøre dem lidt tørre)
Kanel
Lidt salt og evt sødemiddel

One Egg er et fantastisk proteinpulver til pandekager, fordi det for det giver dejen en god konsistens – den hænger perfekt sammen, og det er en fordel når de skal vendes! ;)

Derudover smager det virkelig godt, og er i høj kvalitet. Det er lavt på fedt og kulhydrat, 100% laktosefrit og 1 scoop modsvarer ca. 7 æggehvider!

Når jeg laver pandekagerne vejer jeg alt af på vægten, så jeg ikke får for meget af noget. Morgenmaden er et af de mest kalorieholdige måltider jeg får, og det er virkelig vigtigt at jeg ikke kommer til at hælde for meget i af det ene eller det andet.

Man kan bruge alle slags frugt i dejen. På diæt bruger jeg altid æble eller bær, men ellers smager fx. banan også helt fantastisk :)

Jeg pensler panden med et tyndt lag økologisk kokosolie og så får pandkagerne et par minutter på hver side.

Jeg kan ind imellem godt lide at konsistensen er lidt tyk og grov, men man kan også hælde ingredienserne i en foodprocessor hvis man ønsker en mere flydende pandekagedej.
Det er lidt forskelligt hvordan jeg gør det :)

Nom nom nom! Jeg glæder mig allerede til i morgen kl. 12 :)